Ем морской гребешок СЫРЫМ, жарю и готовлю севиче. Рецепт от Шеф Жарит

Ем морской гребешок СЫРЫМ, жарю и готовлю севиче. Рецепт от Шеф Жарит

Инстаграмчик шефа: https://www.instagram.com/trofimov_ivan
Шеф в Вконтакте: https://vk.com/cheffries
Всевозможные вопросы и реклама: zharim.show@gmail.com

03:39 Ингредиенты «Гребешки сырые»
05:35 Ингредиенты «Севиче из гребешков»
09:40 Ингредиенты «Гребешки жаренные в беконе»

ГДЕ И ПО КАКОЙ ЦЕНЕ ПОКУПАЛИ ИНГРЕДИЕНТЫ:
Гребешки сырые 250 гр. - 491,75 руб. https://pervie.ru/product/grebeshok_morskoi_m?utm_source=youtube&utm_medium=shef_garit&utm_campaign=sevichi
Мед 0,65 л. - 638 руб. https://pervie.ru/product/med_v_banke_taejnoe_raznotrave_09_kg?utm_source=youtube&utm_medium=shef_garit&utm_campaign=sevichi
Соевый соус 250 мл. - 339 руб. https://www.perekrestok.ru/catalog/konservy-orehi-sousy/sousy/kikkoman-sous-soevyy-250ml--312569?searchPhrase=%D1%81%D0%BE%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D0%B9%20kikkoman
Лайм 3 шт. - 99,9 руб. https://www.vprok.ru/product/market-perekrestok-mark-per-laym-3sht--542741
Оливковое масло 500 мл. - 589,9 руб. https://www.perekrestok.ru/catalog/makarony-krupy-spetsii/maslo-rastitelnoe/borges-maslo-e-v-orid-oliv-stb-0-5l--304525?searchPhrase=%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B5%20%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE
Горчица 185 гр. - 138 руб. https://www.ozon.ru/context/detail/id/137852177/?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=RF_Product_Shopping_Smart_SSC&gclid=Cj0KCQjwl4v4BRDaARIsAFjATPkyOc07dcx7Y5Fn8pwbpv7WDX0melp2rn00VMb7nOf87LQ1cu0bOBEaAnU0EALw_wcB
Соль 250 гр. - 78 руб. https://www.ozon.ru/context/detail/id/164912095/
Перец 36 гр. - 194,9 руб. https://www.perekrestok.ru/catalog/makarony-krupy-spetsii/spetsii-i-pripravy/kotanyi-melnitsa-perets-chernyy-36g--312730
Бекон 150 гр. - 210 руб. https://vkusvill.ru/goods/bekon-svinoy-s-k-narezka.html
Микроананас 1 шт. - 239 руб. https://www.vprok.ru/product/ananas-mini-1sht--304413

(Цена указана на момент покупки за единицу товара)
Общая стоимость продуктов: 3 024,45 руб.
Стоимость 1 порции «Гребешки сырые»: 237,4 руб.
Стоимость 1 порции «Севиче из гребешков»: ~221,8 руб.
Стоимость 1 порции «Гребешки жаренные в беконе»: ~356,7 руб.

РЕЦЕПТ:
«Гребешки сырые»
Наливаем соевый соус в специальную соусницу, макаем гребешок, хрумкаем!

«Севиче из гребешков»
1. Готовим соус: смешиваем мед, сок лайма, горчицу и оливковое масло. Всё это солим и перчим.
2. Туда же добавляем мелко нарезанный чеснок.
3. Даем настояться соусу 15 минут.
4. Нарезаем гребешок поперек слайсами.
5. Выкладываем на тарелку, поливаем соусом и украшаем микрозеленью.

«Гребешки жаренные в беконе»
1. Нарезаем бекон.
2. Оборачиваем гребешок в бекон таким образом, чтобы поперечные стороны гребешка были скрыты.
3. Накалываем на шпажки и обжариваем с двух сторон на беконе по 2 минуты.
4. Подаем с микроананасом, можно блюдо полить соусом из предыдущего рецепта.
Приятного хрумканья!

#ШефЖарит #Гребешок #Морепродукты #Рецепты